青菜好吃有么?
创始人
2025-02-25 11:35:39
青菜好吃有么?
青菜好吃

青菜里含有淀粉，淀粉不仅不甜，而且不容易溶于水。但是到了霜降后，青菜里的
淀粉在植株内淀粉酶的作用下，由水解作用变成麦芽糖酶，又经过麦芽糖的作用，
变成葡萄糖。葡萄糖很容易溶解在水中，而且是甜的，所以青菜也就有了甜味。那
么，为什么这种变化出现在冬季呢？那是因为由于青菜的植株内淀粉变成葡萄糖溶
解于水，细胞液中增加了糖份，细胞液就不容易破坏，青菜也就不容易被霜打坏。
由此可知，冬天青菜变甜，是青菜自身适应环境变化、防止冻害的现象

上一篇：宝贝猪读后感？

下一篇：莱克电气涨2.00%，成交额6786.97万元，主力资金净流入734.92万元

相关内容

热门资讯

嘉实多元动力混合C净值上涨0.... 嘉实多元动力混合型证券投资基金（简称：嘉实多元动力混合C，代码014308）公布12月30日最新净值...
格林新兴产业混合A净值下跌0.... 格林新兴产业混合型证券投资基金（简称：格林新兴产业混合A，代码014327）公布12月30日最新净值...
银华消费主题混合C净值下跌0.... 银华消费主题混合型证券投资基金（简称：银华消费主题混合C，代码014346）公布12月30日最新净值...
银华沪港深增长股票C净值下跌0... 银华沪港深增长股票型证券投资基金（简称：银华沪港深增长股票C，代码014364）公布12月30日最新...
富国中证新华社民族品牌工程ET... 富国中证新华社民族品牌工程交易型开放式指数证券投资基金联接基金（简称：富国中证新华社民族品牌工程ET...