青菜好吃有么?
创始人
2025-02-25 11:35:39
青菜好吃有么?
青菜好吃

青菜里含有淀粉，淀粉不仅不甜，而且不容易溶于水。但是到了霜降后，青菜里的
淀粉在植株内淀粉酶的作用下，由水解作用变成麦芽糖酶，又经过麦芽糖的作用，
变成葡萄糖。葡萄糖很容易溶解在水中，而且是甜的，所以青菜也就有了甜味。那
么，为什么这种变化出现在冬季呢？那是因为由于青菜的植株内淀粉变成葡萄糖溶
解于水，细胞液中增加了糖份，细胞液就不容易破坏，青菜也就不容易被霜打坏。
由此可知，冬天青菜变甜，是青菜自身适应环境变化、防止冻害的现象

上一篇：宝贝猪读后感？

下一篇：莱克电气涨2.00%，成交额6786.97万元，主力资金净流入734.92万元

相关内容

热门资讯

中证A500ETF摩根（560... 8月22日，截止午间收盘，中证A500ETF摩根（560530）涨1.19%，报1.106元，成交额...
A500ETF易方达（1593... 8月22日，截止午间收盘，A500ETF易方达（159361）涨1.28%，报1.104元，成交额1...
何小鹏斥资约2.5亿港元增持小... 每经记者｜孙磊    每经编辑｜裴健如 8月21日晚间，小鹏汽车发布公告称，公司联...
中证500ETF基金（1593... 8月22日，截止午间收盘，中证500ETF基金（159337）涨0.94%，报1.509元，成交额2...
中证A500ETF华安（159... 8月22日，截止午间收盘，中证A500ETF华安（159359）涨1.15%，报1.139元，成交额...