转自：中华工商时报

    近日，京东正式宣布进军外卖市场，推出“京东外卖”服务，并启动“品质堂食餐饮商家”招募计划。京东入局外卖行业标志着京东在即时零售领域进一步深耕。

    业内人士表示，2015年“京东到家”以O2O模式杀入本地生活市场，为消费者提供多类商品的即时配送服务，本次入局外卖也算是“顺水推舟”。京东拥有完善的物流配送体系以及丰富的即时零售经验，这些均为外卖业务的拓展提供了有力支撑。

    重塑行业生态

    一直以来，外卖骑手权益是社会关注的问题。目前，美团骑手规模超600万，饿了么约300万，但骑手社保覆盖率不足30%。2月19日，京东率先宣布将逐步为全职骑手缴纳“五险一金”，继给快递小哥缴纳五险一金后，京东再次成为首个为外卖骑手缴纳“五险一金”的平台。

    京东打响为全职骑手缴纳“五险一金”这一枪后，美团随即宣布跟进社保政策，饿了么则加速推进“新职伤”保险试点。业内人士表示，京东为骑手缴纳“五险一金”这一举措有效起到示范带头作用，带动其他平台也宣布缴纳社保，助推外卖行业迎来骑手保障方面的重大变革。未来，外卖行业从“烧钱补贴”转向“服务与权益竞争”。

    网经社电子商务研究中心数字生活分析师陈礼腾接受中华工商时报记者采访时表示，单就餐饮外卖这块来看，美团、饿了么占据大部分市场份额，尽管有如京东外卖、抖音、快手等不断涌入，但对市场格局的改变尚不明显。如果想要撬动现在外卖市场格局，需要从拓展商家资源、优化服务体验以及一定的补贴政策等方面下手。

    外卖市场一、二线城市外卖渗透率已接近饱和，三线以下城市成为新战场。艾媒咨询预测，下沉市场用户每周点外卖超3次，2027年市场规模将达1.9万亿元。京东计划从39城逐步扩展至全国，而美团或重启地推，争夺县域商家。

    与此同时，外卖与即时零售的边界日益模糊。京东外卖与“京东到家”业务协同，实现“餐饮+日用品”场景闭环；美团则强化闪购、医药配送等服务。未来，30分钟送达或成为本地生活服务的标配，推动行业向“基础设施化”演进。

    京东外卖的入局，既是即时零售战火的延续，也是行业价值重构的契机。京东外卖以品质化、低费率、高保障的策略，倒逼巨头优化服务，推动市场从“垄断”走向“多元竞争”。

    “京东外卖”服务推出

    京东方面对本报记者表示，外卖在商家选择、佣金费用以及骑手福利等方面不同于美团、饿了么，京东外卖上线一周后，部分城市订单量增长超100倍。京东更是打出来“品质外卖，上京东，闭眼点，放心吃”的口号。

    记者通过相关业务人士了解到，京东聚焦“品质外卖”，快速赢得消费者青睐。目前，京东外卖已迅速在全国39个城市上线，覆盖范围将持续扩大。当前，已有近20万餐饮商家申请入驻，并仍在高速增长中。

    记者了解到，京东外卖聚焦“品质堂食餐厅”，入驻商家需满足严格的审核标准，包括提供营业执照、门店实景照片、大众点评评分3.8分以上等条件。此举有效满足了消费者对“食品安全与品质外卖”的追求，并赢得商家与消费者认可。

    值得一提的是，京东外卖对2025年5月1日前入驻的商家推行全年免佣金政策，此举将引导外卖平台佣金费下调。同时，京东推出“首年免佣金”政策迅速吸引超3万家餐饮品牌入驻，包括瑞幸、库迪、汉堡王等头部连锁品牌。

    “京东作为零售电商平台，随着用户增长的放缓。需要通过拓展如外卖、打车等高频消费场景，提升APP使用频率和用户黏性。从自身发展来看，京东近年加速布局本地生活，外卖是其补齐在本地生活拼图的关键一环。”陈礼腾表示。

    陈礼腾认为，从外部竞争来看，零售电商市场竞争依旧激烈。在即时零售赛道则有美团、饿了么等竞争对手。京东以防御性布局的形式，通过加码本地生活市场，来抵御其他平台对于零售业务的影响。

    值得一提的是，京东外卖在配送方面具有天然优势，其配送模式分为“商家自送”和“达达秒送”。据悉，依托京东物流的“亚洲一号”仓配体系和达达快送团队，京东外卖承诺“30分钟必达”。

    或形成三足鼎立局面

    尽管京东外卖势头迅猛，外卖市场仍由美团和饿了么主导。数据显示，截至2024年，美团占据约60%的市场份额，饿了么占35%，两者合计垄断超90%的订单量。但京东入局后，市场份额将出现调整。

    美团和饿了么凭借高频次的外卖服务，已培养出稳定的用户习惯。美团APP月活用户超4亿，饿了么约2.3亿，用户对促销活动依赖度高。京东虽然以低起送费和补贴策略吸引用户，但短期内难以撼动两家市场份额。

    “目前来看，京东外卖选择主打品质外卖市场，与美团、饿了么等平台形成差异化竞争，这一策略有助于京东在外卖市场中吸引注重品质的消费者。此外，京东外卖宣布免佣金吸引商家入驻，可以短时间内吸引更多商家入驻，有助于京东外卖在外卖市场中快速扩张。”陈礼腾表示，需要注意的是，免佣金政策可能只是京东外卖初期的吸引手段。长期来看，京东需要为商家提供持续的价值，如供应链支持、数据服务等，才能长期留住商家并巩固其市场地位。

    北京社科院副研究员王鹏认为，京东外卖的上线无疑对现有外卖格局构成挑战。作为电商巨头，京东拥有庞大的用户基础和强大的品牌影响力，其外卖业务的推出无疑将吸引大量消费者的关注。此外，京东外卖强调“品质堂食餐饮商家”的招募，旨在为消费者提供更高品质的外卖服务，这有助于提升消费者对外卖平台的信任和满意度。

    不过，王鹏表示，京东撼动现有外卖格局并非易事。美团和饿了么等现有外卖平台已经占据较大的市场份额，并建立较为完善的运营体系和服务网络。京东外卖要想在外卖市场中脱颖而出，需要在服务质量、用户体验、配送效率等多个方面不断创新和优化，以形成独特的竞争优势。同时，京东外卖还需要加强与本地商家的合作，丰富菜品选择，提升用户粘性。