本报记者 赵欣

2月中旬，全市中小学校开学，记者走访了城乡校园，聚焦“学生奶”“营养餐”。

中小学阶段是成长中生长发育的重要时期。有数据表明，饮用牛奶对少年儿童的身高有明显的提升，课间饮用牛奶能够有效提升学习效率，保持良好的学习状态。课间向在校中小学生提供一份优质牛奶，可以提高他们的身体素质并培养他们合理的膳食习惯。

国家“学生饮用奶计划”是我国有史以来第一个由中央政府批准并组织实施的全国性的中小学生营养改善专项计划，也是迄今为止覆盖区域最广、实施时间最长、惠及学生人数最多的大规模营养干预计划。

2025年唐山市《政府工作报告》提出，要实施阳光校园工程，保障校园食品安全，推行“学生饮用奶计划”，开展学生体质强健行动，打造家校社协同育人“教联体”。

老师学生畅谈感受

新学期伊始，“学生饮用奶计划”正在有条不紊地推进。2月13日开学日，记者走访了两所学校，听老师和同学们畅谈自己与学生饮用奶的故事。

作为全市第一批实施“学生饮用奶计划”的学校，唐山市龙泉中学自2019年开始，以逐步改善学生营养和体质状况、促进健康成长为目标，按照“政府引导、学生自愿、统一组织、自费订购”原则，强化食品安全意识，树立安全第一的指导思想，制定学生饮用奶管理制度，明确专人负责，规范贮藏、领取、分发、饮用、回收等环节的管理。

“学校利用班会、家长会、家长开放日、发放宣传手册等形式广泛开展营养健康教育，积极正面引导，争取学生和家长的支持认同和广泛参与，共同培养学生养成科学的饮奶习惯。”该校政教主任赵兴老师说。

“自从开始喝学生饮用奶，上课感觉更有精神，以前临近中午特别容易犯困，现在不会了，感冒的情况也减少了。”“学习时的精力更充足了，这学期会继续喝！”“相比喝其他饮料，喝奶更健康，我选择的套餐口味多样，喝着自己喜欢的芝士奶感觉很开心。”刚刚参加完开学典礼的3位八年级学生争相向记者讲述上学期喝学生饮用奶的感受。一盒盒印有“中国学生饮用奶”红色标识的学生饮用奶成了学生们在校补充营养的首选。

据八年级主任满兴老师介绍，各班对每天取奶、饮用、回收等步骤都会做到细致管理。坚持校内规范操作的流程和标准，课间定时、定点、集中饮用。“在学校饮用，不仅能有效改善孩子不规律喝的现象，同时通过学生参与领取、分发、饮用、回收的过程，帮助学生逐步养成包括饮用牛奶在内的科学膳食习惯。”

营养餐惠及农家学子

“铃……”下课啦！开学第一天，在丰南区黑沿子小学校园里，大课间铃声响起，学生们纷纷跑向操场，沐浴丝丝暖意的阳光做起广播体操。放松身体后，五（1）班第一学习小组的3名成员在班主任老师的带领下奔向学校营养餐存储室，为班级领取今天的营养餐，每个学生每天可以得到一盒学生饮用奶和一个鸡蛋。按照蓝色蛋奶箱上的标注，很快就找到了自己班级的营养餐，一份、两份……总共42份。“老师，我们班的奶、蛋数量没问题，领走了！”孩子们大声告诉专管员，同时老师在登记簿上写上信息。甜香的牛奶，莹白的鸡蛋，红扑扑的笑脸构成了农村校园营养健康的美丽风景。这样的场景，在我市农村小学每天都在发生。

教育部《农村义务教育学生营养改善计划评估报告》显示，受益于营养餐的学生，体重年均增长值比未受益学生高1.5公斤以上。贫困地区学生贫血率从2012年的17.0%降至2021年的10%以下。

黑沿子小学校长佟秀艳将小学生营养改善计划（以下称营养餐）形象地比喻成“提高教育质量的‘隐形的翅膀’”“合理的膳食营养，为学生大脑提供能量，身体素质增强了，记忆力加强了，让思维能力得到提升，学生更专注于学习，进而提高学习效率。”

按照河北省《关于在全省农村小学生中实施营养改善计划地方试点的实施方案》的要求，2019年秋季学期黑沿子小学开始实施营养餐计划，为学生提供一盒学生饮用奶、一个鸡蛋。“这份爱如泉水滋润心田，家长和学生无不为之振奋。学校秉承‘多措并举抓营养，真心实意惠学生’的工作理念，大力宣传、勤恳工作、精心组织，真正把营养餐做成了爱心餐、教育餐！”佟秀艳说。

5年多来，学校精心做好营养餐各项工作。配备专人对奶蛋数量、质量、卫生等情况进行严格把关和监督。记者在营养餐存储室看到，学生饮用奶整齐排放在加热柜里，保证让孩子们喝上温暖的牛奶。点击进入“全国农村义务教育学生营养改善计划管理信息系统”，当天全校就餐情况即时上传，清晰明了。

“营养餐切实改善了学生的饮食习惯”。五（1）班班主任高远提到自己班发生的一件小事，“一位女同学最初因为肠胃功能弱而不吃早饭，第一、二节课的学习状态不是很好。相比之下，吃过营养餐一段时间后，上第三、四节课时整个人面貌得到提振，注意力越来越集中。慢慢地，她意识到合理膳食、营养均衡的重要性，逐步培养了健康的饮食习惯，身体素质也好起来。”

企业致力守护青少年营养健康

记者采访中了解到，为确保质量安全，我市优先选用河北省本土龙头企业为广大学生供应学生奶。各县（市、区）广泛宣传发动，精心组织实施，跟踪协调服务，推动国家“学生饮用奶计划”在我市顺利开展。

在推广“学生饮用奶计划”的过程中，企业围绕学校的实际情况，为多所学校投入科学饮奶的配套设施，如配套建设学生奶奶屋、配备牛奶冷藏设备等，为学生提供安全、卫生的饮奶环境，进一步提升他们的饮奶体验，让学生能够更加便捷地喝到健康、营养的学生奶。

企业有关负责人表示，今后将继续秉持“敬畏孩子健康、敬畏流程规则、敬畏阳光行业”的行为准则，努力做到让政府放心、让学校安心、让家长和学生欢心，为守护唐山市儿童青少年营养健康、推动河北奶业振兴、建设“健康中国”贡献力量。

▲图为龙泉中学学生正在聚精会神地上课听讲。记者 刘大民 摄

▶图为丰南区黑沿子小学的小学生展露健康体魄。记者 刘大民 摄