开展学校食堂食品安全专项检查_资讯

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2025-02-24 06:05:37

转自：贵州日报

本报讯日前，观山湖区教育局联合区市场监督管理局，对辖区学校食堂食材供应商上游供应链开展食品安全专项检查。

本次专项检查旨在切实保障校园食品安全，强化食材供应链源头监管。检查前，区教育局组织举行专项工作部署会，对检查工作进行全面部署。会议要求检查组严格对照标准，重点核查供应商资质、操作规范及溯源管理，确保检查不留死角、整改不留盲区。

随后，检查组先后赴都拉营猪肉供应点、白云禽肉供应点及扎佐蔬菜供应点进行检查，现场核查营业执照、食品经营许可证、动物检疫证明等资质文件，抽检猪肉冷库温控是否达标、禽肉加工车间卫生及刀具消毒流程，以及蔬菜配送车辆的清洁消毒等情况。

“此次检查通过跨部门协同、全流程覆盖，有效提升了联合监管效能。”区教育局有关负责人表示，下一步，将联合监管部门，建立食材供应链动态监测机制，定期开展突击检查，并将检查结果纳入供应商考核体系，实行“红黑榜”公示，推动校园食品安全管理规范化、常态化。

（贵阳日报融媒体记者帅弋）

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