为什么香蕉放久会变黑_资讯

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2025-02-24 03:07:03

为什么香蕉放久会变黑

在香蕉的表皮细胞里，会分泌一种氧化酵素；平时，这些酵素被好好地包在细胞里，可是一旦香蕉受到挤压或擦撞，其表皮细胞就可能破损，里面的氧化酵素就会释放到外面来，再与外界空气中的氧气一接触，就产生氧化作用，形成一种黑色的产物

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