川味香肠调料配方
创始人
2025-02-16 12:08:11
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川味香肠调料配方川味香肠调料配方
去皮去骨半脂瘦肉猪腿肉5000克，槐液蔽小肠1对，辣椒埋茄面50克克，胡椒30克，盐40克，生姜50克铅州，白糖100克，料酒30毫升，白糖20克
四川香辣风味香肠的调料配比是：每一斤肉里，搭配粗细辣椒面各10克，花椒面3克，鸡精2克，白糖2克，小茴香1克，伍手胡椒粉1克，料前早酒5克，小川香料粉1克慧橘雀，八角粉2克等。这是前四川地方来的同事的配方，应该是比较正宗的。
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