热干面怎么做
创始人
2025-02-13 16:04:50
热干面怎么做
热干面的做法的工具/原料：
面条、辣萝卜、香油、芝麻酱、酱油、盐、味精、鸡精、香料汁、香菜。
常记热干面的做法步骤/方法：
1、先准备好碱水面条。
2、将辣萝卜切成丁。
3、用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状，再加入适量酱油、盐拌匀。
4、面条抖散下入沸水锅中，煮至八成熟时捞出沥干水份，然后用凉水冲洗。把面条上的淀粉洗掉。
5、将面条平摊在一个较大的平盘内，淋上香油，用电扇吹凉，防止面条互相粘连。
6、吃之前，再将晾凉的面条在开水里快速烫一下，沥干水后装入碗内，将调好的芝麻酱料、秘制料汁和萝卜丁倒在面条上，撒上盐、味精、鸡精、葱花拌匀。
热干面的做法的工具/原料：
面条、辣萝卜、香油、芝麻酱、酱油、盐、味精、鸡精、香料汁、香菜。
常记热干面的做法步骤/方法：
1、先准备好碱水面条。
2、将辣萝卜切成丁。
3、用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状，再加入适量酱油、盐拌匀。
4、面条抖散下入沸水锅中，煮至八成熟时捞出沥干水份，然后用凉水冲洗。把面条上的淀粉洗掉。
5、将面条平摊在一个较大的平盘内，淋上香油，用电扇吹凉，防止面条互相粘连。
6、吃之前，再将晾凉的面条在开水里快速烫一下，沥干水后装入碗内，将调好的芝麻酱料、秘制料汁和萝卜丁倒在面条上，撒上盐、味精、鸡精、葱花拌匀。
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