麻辣萝卜干儿的做法_资讯

麻辣萝卜干儿的做法

创始人

2024-12-26 05:33:46

麻辣萝卜干儿的做法

麻辣萝卜干儿的做法如下。
1把萝卜去两头，擦洗干净。
2把萝卜切成均匀的皮隐长条状放入盆中。
3加入八勺盐。
4把加入盐的萝卜拌匀，腌制一个晚上。
5现在的萝卜已经杀出水分，并且也入味。
6腌好的萝卜倒入纱布袋中，打结放入洗衣机中甩干水分。（纱布袋是特意为做咸菜定做的）
7把甩干水分的萝卜均匀的铺在面板上，放置有阳光的窗台上晒至两天。（这种晾晒的时间只适合北方气候，因为北方阳光充沛，空气干燥）
8两天后萝卜水分晒干，就可以放调料了。
9给晒好的萝卜加入两皮腊勺白酒、三勺花椒油、三勺香油、两勺芝麻红油辣椒、两勺白糖、一勺花椒面、一勺五香粉、半勺鸡精、半勺味精，用手抓匀。
10把拌好的麻辣萝卜干装入洁净的保鲜盒中，放入冰箱中储存。
11两天后我的风味麻辣萝卜干就可以拿出燃握厅来吃了。

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