螺蛳粉的煮法如下:
工具/材料:螺蛳粉、煮锅、炒锅、辣椒酱、葱、蒜、花椒、食用油、清水、筷子、碗、笊篱。
1、煮锅中倒入适量的清水烧开,螺丝干粉放入锅中煮8分钟左右。注意不能将粉煮的太烂,煮到咬时微硬即可,这样粉会更有弹性。
2、把友庆粉捞出来,把锅的中的水倒掉,将葱切成葱花、蒜切成片备用。
3、取一个炒锅,锅内倒入少许食用油,将辣椒酱、葱花、切碎的蒜片、花椒倒入锅中,中小火煸炒出香味来。
4、加入适量的清水谨姿煮开后,将螺蛳粉放进锅里,再将螺蛳粉里的调料包倒进去,转中大火煮五分钟,关火祥告绝。
5、最后将煮好的螺蛳粉盛到碗里就可以了。
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