求教印度飞饼的起源和详细配料方法？

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国人所谓的“印度飞饼”，在印度称之为“加巴地”，似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。印度人做加巴地时，先利索地和面，捏成一个小圆团，再擀几下，便放入小平锅中加热。在小平锅旁边还有一个简易的小炉子，燃着蓝色的火苗，可是上面却没有锅。当平锅中的饼快熟，有点胀起来的时候，厨师会利索地用手把它拎起来，一下子扔到旁边那个炉子的火中去。说也怪，那张饼被火一烘，膨胀起来，好像悬在火焰上一样，很奇妙。很快地，厨师把它取出，放入盘中，嗬，香喷喷的，前后不过三分钟。食客们难以抵住刚出炉的“加巴地”的诱惑，没有谁能悟出“加巴地”里怎么会有那么多热气，能将薄如蝉翼的饼撑得如蒙古包般饱满。用筷子一戳，呼的一声，热气向外蒸腾，好不有趣。原来吹弹欲破的“加巴地”竟然还分为两层，外层浅黄松脆，内层绵软白皙，略带甜味，嚼起来层次丰富，一软一脆，口感对比强烈，嚼过之后，齿颊留芳。如果用“加巴地”包着羊肉或鸡肉一起吃，回味更是隽永绵长

传统的印度做法： 　　
用料：低筋面粉、蛋黄、沙糖、盐、水、炼奶、牛油 　　
做法： 　　
1。将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化。 　　
2。放入面粉蛋黄拌匀成面团。 　　
3。用打面机打面团至有一点起筋（快打），再慢打至柔滑即可！ 　　
4。静止10分钟，等其柔滑光亮！ 　　
5。用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆内！ 　　
6。3小时后可以用！ 　　
缺点：不能存放、味道单一、底味不足！最多2天！（因为有鸡蛋，所以发起） 　　
优点：传统、煎出来表面脆！成本低！ 　　　　
想练习飞饼拿一张大布先练习湿布（至不会重叠）再练习干布！手要保持划圆形、先转右手再转左手！（以左手为中心例外）