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水煮鱼怎样做鱼肉不老

创始人

2024-11-17 02:43:49

水煮鱼怎样做鱼肉不老

把鱼肉用蛋清腌制一下
放点淀粉盐，外锅的鸡蛋，出来就不老，
材料
千岛湖鱼头，盒装嫩豆腐1盒，菌菇适量，姜片，葱结，香菜（不喜欢香菜可粗弯用葱花代替），盐，鸡精，白胡椒粉，猪油1匙
做法
1.鱼头洗净，用抹布擦干水分，抹少许盐略腌一会，姜切片，葱打葱结，其它材料清洗备用
2.锅里放油烧热，放入鱼头煎至两面微微焦黄
3.将煎好的鱼头及煎差喊鱼的油放入砂锅中，倒入足量的开水岩庆闷，放入姜片，葱结大火煮5分钟后放入豆腐再煲5分钟左右，接着放入菌菇煲熟，调入盐，少许鸡精，猪油，撒上香菜碎或葱花及白胡椒粉即可

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