翻开这本印刷精美的《满汉全席》,你所得到的是一种精神的享受。且不说那些色彩艳丽、精美绝伦的菜品如一件件珍贵的工艺品,单就那些美丽的菜名,也能让你感受中国文化的博大精深。你看,“瑞雪兆丰年”、“全家福”、“团团圆圆”、“万物复苏”……让人产生一种美不胜收之感。2001年,中央电视台经济频道的《生活》栏目和青岛电视台联合推出的周末版节目《满汉全席——全国电视烹饪擂台赛》,节目播出受到全国电视观众的广泛好评,而首届全国电视烹饪大赛则是这档节目的年终汇总。新出版的《满汉全席》一书即为这次大赛参赛作品材料和现场照片的汇总。美,体现了饮食文化的审美特征。中华饮食之所以能够征服世界,重要原因之一,就在于它美。这种美,是指中国饮食活动形式与内容的完美统一,是指它给人们所带来的审美愉悦和精神享受。所以,美作为饮食文化的一个基本内涵,是中华饮食的魅力之所在。那么,翻开这本《满汉全席》,去享受一场精神的盛宴吧!
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