粗粮豆包的做法
创始人
2024-10-05 17:08:48
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粗粮豆包的做法
粗粮豆包首先要把发面发好，把出粮也放进一起发。发好以后的面，然后把豆子蒸熟以后给它搅碎。包成豆包就可以直接上锅蒸了。
粗粮豆包的做法，粗粮是杂粮，各种粮食打磨以后和面，然后把豆包馅放在里边，就可以做豆包了
【杂粮粘豆包】
主料 红豆60克 花生60克 花豆30克 黑米30克
辅料 糯米粉80克 红枣几个 糖20克
做法：
食材都准备好。我用了花生、红豆、花豆、红枣、黑米，食材大家可以根据自己的具体情况稍微调节下，并不需要完全按照我的，不过女人天生就需要补血，所以这个搭配非常利于补血的。减肥期间营养的搭配非常重要。
先将所有的豆豆提前浸泡一晚上，我一般是晚上10点左右将豆豆清洗干净后浸泡在电饭煲内，倒入半锅水，水要没过所有食材。比平时蒸米饭的水量稍微多一点即可，采用预约功能，将所有的杂粮豆豆浸泡一晚上，后直接煮熟。
红枣不用浸泡，后来我把它捞出来了。
煮好后的杂粮饭趁热，直接放入白糖，用筷子拌匀，利用豆类的余温将白糖融化。
用筷子稍微多拌几下，让白糖融化的同时，也给豆类降降温。
在等待豆类冷却的时候，我们可以来处理红枣了。
红枣去核后将果肉切成小颗粒状备用。
找一个干净的大碗，将一半的糯米粉倒入碗中，用沥勺将蒸好的豆子捞出来，尽量将水控干，倒入糯米粉中，用筷子翻拌下，让糯米粉均匀地包裹上豆豆，然后把红枣放入豆豆中，混合均匀。
直接用手抓起一把豆豆，放在手心，双手合起来，用力压，利用糯米粉的黏性，将豆豆一起团成蛋蛋。杂豆团的大小可以根据每个人手的大小进行制作，稍微捏紧点，防止豆豆散开。
将每个豆豆团放入剩余的糯米分钟滚一滚，沾点水后再重复3次，直到豆团表面都沾上厚厚的一层糯米粉。
将做好的杂粮豆豆摆入垫了粽叶的蒸锅里。（没有粽叶的话，蒸板上刷上油也可以起到防粘的效果）
冷水上锅，水开后蒸20分钟关火，焖5分钟即可取出。
香甜软糯、晶莹剔透的杂粮豆豆 就可以开吃啦！糯糯的，粉粉的，一口下去，超有满足感，真的太好吃了！豆子和糯米趁热吃比较好消化哦！一次吃不完可以用微波炉加热一下就又可以恢复柔软了。
小贴士：
杂粮可以根据季节和自己的喜好选择，不一定要按照方子来，豆豆在团成杂粮豆团的时候一定要将水都沥干，这样就可以减少糯米粉的量，豆类越多，吃起来越粉糯，不过如果喜欢软糯一点的口感的话话，也可以多放粉。
粗粮豆包首先要把发面发好，把出粮也放进一起发。发好以后的面，然后把豆子蒸熟以后给它搅碎。包成豆包就可以直接上锅蒸了。
粗粮豆包的做法，粗粮是杂粮，各种粮食打磨以后和面，然后把豆包馅放在里边，就可以做豆包了
【杂粮粘豆包】
主料 红豆60克 花生60克 花豆30克 黑米30克
辅料 糯米粉80克 红枣几个 糖20克
做法：
食材都准备好。我用了花生、红豆、花豆、红枣、黑米，食材大家可以根据自己的具体情况稍微调节下，并不需要完全按照我的，不过女人天生就需要补血，所以这个搭配非常利于补血的。减肥期间营养的搭配非常重要。
先将所有的豆豆提前浸泡一晚上，我一般是晚上10点左右将豆豆清洗干净后浸泡在电饭煲内，倒入半锅水，水要没过所有食材。比平时蒸米饭的水量稍微多一点即可，采用预约功能，将所有的杂粮豆豆浸泡一晚上，后直接煮熟。
红枣不用浸泡，后来我把它捞出来了。
煮好后的杂粮饭趁热，直接放入白糖，用筷子拌匀，利用豆类的余温将白糖融化。
用筷子稍微多拌几下，让白糖融化的同时，也给豆类降降温。
在等待豆类冷却的时候，我们可以来处理红枣了。
红枣去核后将果肉切成小颗粒状备用。
找一个干净的大碗，将一半的糯米粉倒入碗中，用沥勺将蒸好的豆子捞出来，尽量将水控干，倒入糯米粉中，用筷子翻拌下，让糯米粉均匀地包裹上豆豆，然后把红枣放入豆豆中，混合均匀。
直接用手抓起一把豆豆，放在手心，双手合起来，用力压，利用糯米粉的黏性，将豆豆一起团成蛋蛋。杂豆团的大小可以根据每个人手的大小进行制作，稍微捏紧点，防止豆豆散开。
将每个豆豆团放入剩余的糯米分钟滚一滚，沾点水后再重复3次，直到豆团表面都沾上厚厚的一层糯米粉。
将做好的杂粮豆豆摆入垫了粽叶的蒸锅里。（没有粽叶的话，蒸板上刷上油也可以起到防粘的效果）
冷水上锅，水开后蒸20分钟关火，焖5分钟即可取出。
香甜软糯、晶莹剔透的杂粮豆豆 就可以开吃啦！糯糯的，粉粉的，一口下去，超有满足感，真的太好吃了！豆子和糯米趁热吃比较好消化哦！一次吃不完可以用微波炉加热一下就又可以恢复柔软了。
小贴士：
杂粮可以根据季节和自己的喜好选择，不一定要按照方子来，豆豆在团成杂粮豆团的时候一定要将水都沥干，这样就可以减少糯米粉的量，豆类越多，吃起来越粉糯，不过如果喜欢软糯一点的口感的话话，也可以多放粉。
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