煮莲子时为什么会有很多泡沫?
创始人
2024-10-05 17:09:39
0次
煮莲子时为什么会有很多泡沫?煮莲子时为什么会有很多泡沫?
如果是单独的莲子不会出现泡沫的。
市场上的莲子分为红莲与白莲两种,白莲由红莲去皮而来,去皮工艺主要有机械磨皮与化学试剂浸泡去年两种类型,显然,机械磨皮方法更安全,但市场上常见的都化学试剂浸泡法,这种方法的主要优点去皮很彻底,而机械磨皮后的白莲通常都会有莲皮残留。
个人建议,一、因莲子皮本身很有营养,煮粥煲汤推荐红莲,甜品推荐白莲。二、尽量选择机械磨皮的白莲,尽管有残留不太好看。
相关内容