炒糖姜片的步骤是怎样的呢_资讯

创始人

2024-10-05 08:14:50

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炒糖姜片的步骤是怎样的呢

把生姜切成薄片，然后放在锅里面不要用油，就那样干干的草汁它就会变得干干的，然后就是在拿出来之后放一些糖把糖炒化了，把姜放进去。

步骤1.姜选择大块嫩姜，尽量不要有姜丝。去皮，切成3-5毫米的薄片。白砂糖200克。也可以用冰糖

步骤2.白砂糖倒入姜片中，腌制30分钟左右。也可以提前一天腌制。腌制一会后，会出水。然后中小火加热。

步骤3.随着温度升高，糖逐渐融化，越来越稀。煮一会，越来越浓稠。浓稠时，用铲子搅拌搅拌，防止糊锅。炒到快没有糖液的时候，开小火。炒干后，关火，继续炒

步骤4.关火也要继续炒，一直炒到糖霜出现为止。有姜丝的姜吃起来很麻烦，还要吐出姜丝。口感不好。一定选择嫩姜！

步骤5.拿出糖姜片，剩下的糖可以泡水喝。糖姜片上午吃可以驱寒暖身。晚上最好不要吃姜！

炒糖姜片的步骤是怎样的呢 2个回答

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