宝宝版炸酱面怎么做如何做好吃

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用料
去皮前腿肉 150g
胡萝卜 60g
洋葱 1/4个
干香菇 4朵
黄瓜 50g
面条 50g
细砂糖 3g
生抽 3g
老抽 2g
盐 1g
植物油 适量
清水 一小碗
宝宝版炸酱面的做法
干香菇温水泡发。
干香菇可以比鲜香菇提供更多的鲜味因子，做出来会更香。宝宝版炸酱面的做法 步骤1
前腿肉切片后剁成肉糜。
尽量选择三分肥七分瘦的前腿肉，做出来的口感和味道会更棒。宝宝版炸酱面的做法 步骤2
洋葱洗净切丁。宝宝版炸酱面的做法 步骤3
黄瓜洗净去皮后，打斜切片。宝宝版炸酱面的做法 步骤4
切成长条。宝宝版炸酱面的做法 步骤5
胡萝卜用同样方法切成长条。宝宝版炸酱面的做法 步骤6
泡发好的香菇切丁。宝宝版炸酱面的做法 步骤7
热锅少油，倒入洋葱丁和香菇丁炒出香味。
这两样天然食材是这道菜的主要“调味料”，也是精华所在。宝宝版炸酱面的做法 步骤8
接着倒入肉糜，炒匀后加细砂糖、老抽和生抽，翻炒上水。宝宝版炸酱面的做法 步骤9
倒入一小碗清水，差不多和食材齐高即可。加盖中火焖煮约6分钟。宝宝版炸酱面的做法 步骤10
揭开锅盖后，稍微翻炒收汁儿。
这时“酱”基本熬好了，可以闻到特别浓郁的香味。大一点的宝宝可以加一点盐调味。宝宝版炸酱面的做法 步骤11
热锅少油，将胡萝卜条和黄瓜条煸炒1分钟。
给更小的宝宝吃的话，可以适当延长炒的时间，做得更熟烂些。宝宝版炸酱面的做法 步骤12
煮一锅水，加少许盐防止面条粘结。加入面条煮约8分钟。宝宝版炸酱面的做法 步骤13
面条盛在碗里，铺上蔬菜条和酱，开吃～
除了胡萝卜和青瓜，你也可以码上宝宝们爱吃的蔬菜。如果给更小的宝宝品尝，食材就要处理得更细碎些。