怎样才能切出完美的土豆丝?
创始人
2024-09-10 07:15:46
怎样才能切出完美的土豆丝?
持刀要稳, 垂直下刀,不要来回推拉着切,看准了,一刀就下去了。全部切成片,最后一点土豆立不住了,平铺下来,刀横放,横着切。切好的土豆片平铺下来,土豆片是平的,熟练的话可以快速移动左手中指,同时右手菜刀跟进,同样方法切丝。
那个不是一天就能切出来的,那是日积月累练出来的刀功。没有捷径。用心练。
有一种简便的办法,有一种多功能刨丝器,能够切出薄、厚不同的片,也能刨出极细的丝,还能切也花刀。是刀功较差之人的大福利。
这需要多多练习才能切出完整的土豆丝,最好去买个切丝器,网上有卖的。

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