山药炖小鸡的家常做法
创始人
2024-09-01 00:10:09
山药炖小鸡的家常做法
前言山药有健脾,除湿,补气,益肺,固肾,益精的功效,山药含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高,还能助消化,降血糖材料主料：小鸡600g；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、味精适量、麻辣鲜适量、葱适量、姜适量、山药200g、料酒适量、花椒20粒、八角2颗、牛奶150ml山药炖小鸡
  • 1准备好材料
  • 2热锅热油,放入花椒,八角,姜块炒香,放入鸡块翻炒
  • 3炒干水份,炒至微黄,放入少许料酒,去腥
  • 4添水,一次性添足水,我添了大半锅,大火煮开,滚15分钟
  • 5看,汤已经变浓白了然后放入葱段,滚5分钟
  • 6倒入电饭煲煲2个小时
  • 72个小时后,鸡肉已经熟了,放入山药再煲15分钟
  • 8放入纯牛奶继续煲10分钟
  • 9再次倒入锅内,调味,放入盐,鸡精,味精小火滚1分钟
  • 10撒入葱花就可以出锅了
  • 11成品
小贴士加入纯牛奶很重要哦,可以使汤浓白,喝起来很鲜
鸡块炒至微黄再添水,这样鸡肉更香

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