辣子鸡在制作的过程中，都需要哪些步骤？_资讯

辣子鸡在制作的过程中，都需要哪些步骤？

创始人

2024-08-01 23:08:52

辣子鸡在制作的过程中，都需要哪些步骤？

首先需要把鸡肉切成小块，用料酒，五香粉，盐，葱，姜腌20分钟，起锅烧油，把鸡块炸至金黄捞出来，起锅烧油，放入花椒，姜片，葱段，八角，香叶炒出香味，加入辣椒把鸡肉放进去翻炒均匀，加入盐糖，喷入料酒，酱油，五香粉，最后加入芹菜段翻炒均匀就可以了。
首先要将鸡丁进行腌制，去除里面的水分，在锅中倒入食用油，然后将鸡丁倒入锅中进行油炸，等到鸡丁油炸熟了之后可以捞出来。然后将辣椒放入油锅当中提炼出来，辣椒油将之前过油的鸡丁放入之前的辣椒油当中一起翻炒，均匀之后，多余的油捞出来，炒干之后放入适量的食盐。
需要先将鸡块切碎，然后先进行腌制，入味之后也可以放在油锅里面炸，然后把辣椒以及其他的配料都准备好，在起锅烧油放进去进行翻炒，炒出辣椒的香味之后，就可以盛出来了。

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