中华绒螯蟹是一种经济蟹类,又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌,掌部内外缘密生绒毛,绒螯蟹因此而得名。杂食性动物,鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。
中文名称:中华绒螯蟹
亚 门:甲壳动物亚门
分布区域:分布在亚洲北部、朝鲜西部、中国东部沿海湖泊河流及泰晤士河流域
总 科:方蟹总科
亚 目:腹胚亚目
别 称:河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹、螃蟹。
命名者:H. Milne Edwards, 1853
门:节肢动物门
派:真短尾派
英文名称:Chinese Mitten Crab
种:中华绒螯蟹 E. sinensis
界:动物界
目:十足目
科:弓蟹科
拉丁学名:Eriocheir sinensis H.Milne-Edwards
纲:软甲纲
亚 派:胸孔亚派
下 目:短尾下目
亚 科:弓蟹亚科
亚 纲:真软甲亚纲
属:绒螯蟹属