勾魂凉皮加盟介绍

作为快餐连锁品牌，勾魂凉皮于2012年在北京成立。它以陕西传统风味快餐为主业项目，立足于传承陕西两千多年文化精髓，加入现代科技，结合人们的口味偏好。整个品牌以其独特的魅力、先进的管理理念和规范的体系模式，在竞争激烈的市场中也能脱颖而出。

公司本着健康养生的理念，经过多年的不懈努力，开发出了许多具有陕西特色的美味佳肴，真正做到了鲜、辣、酸三味的融合，让每个人在增进食欲的同时，都能享受到独特的味觉体验。其实，陕西的美食很有代表性。凉面也是经典。它们的制作工艺来源于秦朝宫廷秘方，在保留古广场精华的同时，继承了饮食文化，使风味更加突出。

勾魂凉皮的成立有自己的经营宗旨，力求让全世界的人都能用这种口味和正宗的技术吃到正宗的陕西菜。为了提高产品质量，对原材料的选择提出了很高的要求。所有食材均为陕西土生土长，使独特的原味得以充分保留。不过，在生产过程中也发生了一些变化。用古老的手工制作代替标准生产线的机器操作，营养和口感会更加强悍。

凉皮的制作需要很多辅助材料，更需要用汤料来调味，而且在材料的选择上也非常严格。以冷皮为主要原料，选用陕西优质小麦，均为优质小麦。取麦心，用古老的方法蒸一下。整个过程共有18道工序，使其中的蛋白质得以充分保存。而且，用这种方法制作的凉皮非常晶莹剔透，强韧爽口，口感有了新的突破。

酱汁的选择是用上等的醋做的。陕西醋以其在生产过程中的多种工艺而闻名，所以口感非常好。秘方调味料是由十几种配料按精确比例配制而成，久而久之，让凉皮的味道更有趣、更难忘。胡椒粉也很特别。作为陕西的特产，红辣椒可以起到锦上添花的作用。这个加工生产过程也很繁琐，自然，更有特色。

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