其实开早餐店说起来简单,做起来难;那么如何开早餐店呢?
第一、要开早餐店就是必须有一个良好的心态,必须能吃苦;
早餐行业是比较辛苦的行业,需要早起。当然,如果都标准化了,很多事情不用很早起床就可以提前安排好;
比如我开第一家早餐店,半夜2-3点起床,熟悉之后4-5点起床。反正时间越长,操作越熟悉,时间可以节省;
第二、口味要好,种类要适量。
我的第一家店失败后,走访和收集了很多生意不错的早餐店,并在后期继续开发新品种,以保证留住客户;
产品我现在的早餐店是一家早餐有油炸,锅贴,馒头,豆浆,油条,粥等。可以上课吃,也可以带出去吃,可以单独购买,也可以组合购买;刚开始以油炸为主,后期操作时间长。根据很多客户的想法,开发了一个又一个;
如何保证产品的口感?很多人认为在外面的培训学校学习就够了,其实不然。其实短期学习和在线学习没有区别。最重要的是依靠自己的探索和测试。
第三、复盘、总结、运营和管理;
早餐店很多顾客一下子下来很多或者一个都没有。如果人没事就没事做,如果人多就不能及时卖出去,客户迫不及待的离开,很多人不知道或者算错账。然后还有卖亏等很多问题,看起来都是很简单的问题。我估计很多没做过的人会说这是个问题,太简单了,其实不是;真正做过早餐的人,需要知道如何尽快吃饭,如何快速销售收钱等等。
所以,开早餐店,不要以为用技术就能开。摆摊和开店是两码事,你需要掌握更多;
早餐店生意能不能做?
我用多年的经验告诉你你为什么能做到。我来说说我的看法。
1.早餐行业是一个急需的产品,也是一个利润更好的行业。当然,利润也和选择的早餐种类有关;
2.太多的网络名人产品都是过眼云烟,比如奶茶行业;
3、早餐投入小,操作简单,不需要厨师,技术你自己掌握。比如有些餐厅需要厨师。如果厨师走了,对店的影响更大,早餐店可以自己掌握;
4.早餐店门槛低,比较好学。不需要太多经验就能做到
所以从这几点可以看出,早餐行业是可以做的,也是值得做的;