大家好，我是查丽阳，专注于茶店的管理和营销。今天和大家分享的话题有点吓人。除了茶叶店，还有哪两种「小白新手创业三火葬场」？烤蛋糕，开民宿。

如果你是一个准备创业的新手白人，不知道自己做什么生意，开什么店，碰巧想到了我说的“三个火葬场”，那你就要注意了。如果你是带着“巨款”入行的话，你可能是肉包子打狗。

为什么会被形容为“火葬场”？其实也是一个惨淡境遇的形容词，雄心勃勃的进去出来；进去，周扒皮出来。

但我这里说的是针对纯白新手的，对他们来说是“火葬场”。并不是所有开茶叶店、民宿、蛋糕店的都不赚钱。业内老司机还是赚点钱的。

为什么小白新手每当想创业的时候都会想一想？因为：简单！赚钱！如果看起点，你犯了大忌。我常说简单的事情不赚钱，赚钱不简单。很简单，很赚钱。大家都做了吗？大家都能做，还能赚钱吗？正确

虽然这个B&B和烘焙不是我的强项，但生意其实是一样的，一切都是一样的。

首先说开民宿。这些创业者普遍“多愁善感”，向往诗和远方。他们去一个喜欢的古镇，一个景点，苍山洱海，大理古城，租房子，把房子装修成自己喜欢的样子，然后经营。想象一下能够逃离城市的喧嚣，身边的烦恼，去一个没人知道的地方，重新开始。

但是，既然是小白新手，感情也不能长久。开民宿投资不小。房租、装修、座椅、长椅都是大头。你要考虑赚钱。现在旅游经济在疫情过后更加萧条。如果再有感觉，就要面对这些生意上的麻烦。入住率很低，预订平台很高，客户的不满给你差评，等等。最后，你还要处理这些麻烦的杂事。所以最后你还是要“全身而退”，放弃就好了，会凉的。

再说，烘焙蛋糕店，其实和茶叶店差不多。你一定在想这东西的暴利。一块面包，一块蛋糕，就一点点面粉，放进机器里，拧干，用手搓，拿到炉子里就能卖那么多钱，还能指定小偷来赚钱。是的，面粉便宜，奶油便宜。你必须通过计算生产成本来赚钱。不能租个店吗？好的店不能有转让费吗？这是大头。结果你开业后发现客户认可面包蛋糕的品牌和口碑，想在人家肚子里吃。人们买的是卫生、健康、低脂、营养、安心。我喜欢在大店买，但是在你的小店买不到(因为新手小白一上来就开不了大店，管理能力达不到，资金也达不到)，只能开个小店，过一段时间就凉了。

最后，我将重点介绍这家茶叶店。之所以我把它描述为“创业火葬场”的顶层，是因为门槛低，只要是人就可以开(像民宿，相当于半个小酒店，还有点经济实力。烘焙店要做面，揉，拧，烤箱烘焙，过程有点复杂)。还有茶叶店，一杯水，摇一摇，很简单。

第二个门槛低是指投入低，你有钱，你就开个大店，没钱就开个小店，几个平方都能开个店，也就是说你有10万也能开家奶茶店，有100万也能开一家奶茶店，（你像coco，一点点，区域代理就是80万左右起步）。

第三个，最核心的因素，加盟市场乱象导致“火葬场”生意火爆。也就是奶茶加盟快招公司，茶理杨以前我就说过，他们的目的就是为了榨干你，从一开始，你就步入了地狱，你怎么可能赚到钱呢？国内真正有加盟资质的奶茶品牌，（也就是说国家允许的，有加盟备案的，合法的加盟公司）也就那么几家，而市面上声称加盟连锁的奶茶公司有上万家，你又是小白一个，你想在这里面找出一个合法靠谱的加盟公司，就和你买彩票中500万的概率一样。

另一个，你原本准备加盟正宗的coco一点点，结果等你签合同的时候，给你来个GOGO，或者coco mini，或者快乐I点点，这种擦边球智商税品牌，“招商总监”还声称是原coco的老板娘离婚了，或者合伙人吵架了，出来自立门户创立的子品牌，分公司，口味一模一样。而且费用挺便宜，你一想，都走到这了，放弃可惜了，所以交了智商税，最后也是凉。

就算你奶茶店喜庆的开业了，结果你又不擅长经营管理与营销，在这种复杂的环境下开的店，绝大部分新手小白都熬不过3个月，所以说，称之为“火葬场”不为过。

最最重要的一点，你们的初心从一开始就是错误的，你们以为简单，其实这里面涉及到选址，商圈判别，顾客群体类型，消费行为与喜好，地段，品牌效应，经营理念，营销方式，员工管理，出品控制，等等，对于你们小白来说都是很复杂的，很难的，一点都不简单。

你们以为赚钱，开店的目的也是赚钱。但这一认知也是错误的，你们应该把目光放在经营上，顾客维系上，也就是做事上，你的事做好了，钱自然就来了，赚钱只是你把这家奶茶店经营好了之后的一个价值体现而已。而不是为了赚钱而赚钱，这是一个本末倒置，不懂因果关系的悖论。（因为这事我老被人喷，我也习惯了）

所以，咱们的新手小白创业者出发点找对了，（比如你首先认为开奶茶店这件事不简单，目光也不要放在赚钱上，而放在做事上），有了这种态度之后，再去学习，尽量避免这些坑，少走些弯路，成功率自然就高起来了。“奶茶店创业火葬场”这个名词就属于别人不属于你了。

我是茶理杨，奶茶经营，如此简单！我们下期再见！