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中国人做生意最讲究的是“天时、地利、人和”，缺一不可。对于餐厅老板来说，“位置”尤为关键，因为它直接关系到餐厅未来的生存和发展。

如何创造“地理优势”，为你的餐厅找一个好地方？这是每个餐厅老板都必须面对的问题。选择店铺位置是成功的一半。餐馆老板只有在餐馆的位置上做功课，才能有一个好的开始。

从以上案例可以看出，餐厅位置很重要。因为选址、投资、装修、招聘、开业等。是一个系统，选址是这个系统最重要的部分。如果选址把握不好，会影响后续工作。一旦选址确定，餐厅基本定型。因此，投资者在开餐馆时一定不能盲目行事。

餐馆选址考虑的因素好地段必须具备哪些条件？餐馆选址必须考虑哪些因素？

1.从概率论的角度来看，客流与客流量成正比。客流基数越大，“客流”转化为“客流”的几率越大。比如武汉的江汉路步行街，节假日总是人满为患，人流量很大。那里的各种小吃店都不愁生意。

2.交通条件一般来说，交通方便的地方，人流量会比较大。像各个城市的步行街，到街角的交通更方便，公交线路也更多。此外，交通还包括是否有停车场，停车场是否安全。良好的交通条件可以吸引人们停车，自然会带来商机。

“人流量”只是选址众多必须考虑的因素之,对客源的考察也必不可少。

2.客户的特征，也就是潜在客户，必须在准备经营餐厅之初就进行定位。在选择地点时，必须考虑旅游资源的特点。因为不同的乘客很注重就餐地点的选择。比如高端商务聚餐对餐厅的档次要求更高；普通同事聚在一起，会选择更实惠的餐厅；普通工薪阶层的午餐讲究方便卫生。

考察客源必须注重以下几个方面。

(2)年龄结构一般来说，年轻人的消费欲望比较强，住在家里的人出去吃饭的次数比较少。老年人在餐馆消费的欲望最低。

(3)人均收入毫无疑问，高收入的人更热衷于外出消费。

(4)消费特征不同收入阶层的人对餐厅的选择不同。比如普通工薪阶层的午餐大多以快餐为主。所以在调查这个项目的时候，要结合餐厅的顾客导向。如果你的餐厅是做快餐的，可以考虑在写字楼集中的地方开餐厅。顾客导向是普通的工人阶级。

(5)社会增长率是餐厅的人流量是否会随时间增加。这在很大程度上影响了餐厅的长远发展。