天气变冷的时候，我经常不能早起。我可能已经快一个星期没有认真吃过早餐了。当然，也有遗憾。我不是害怕我的健康。毕竟我偶尔会做。主要是感觉丢了一顿饭，慌了！ 　　

　　所以上周末，我请自己吃了一顿豪华的早餐。 　　

　　实际上，这不是什么新鲜事。这是我想了很久的事情。从小吃到大汤圆，有些地方也叫汤圆。 　　

　　汤圆近年来在杭州很少见。上次我站在地铁站边打算买，下一秒摆摊的阿姨就被城管叫走了。我再也没有追上她离开摊位的那一点。从那以后，我日夜都在想这件事，决定自己去做！ 　　

　　所以这个奢侈品就是奢侈品，难得吃一次，而且自己做的材料真的很好，吃一半就能撑一上午。 　　

　　还有别担心，家里不做油条里脊肉之类的馅料怎么办？其实，家里其他常见的食材也能做出脆香的味道，保持一点神秘感，且看菜谱里的章节！ 　　

　　RECIPE 　　

　　早餐糯米饭团 　　

　　食材 　　

　　糯米150克/紫米50克/白菜50克 　　

　　萝卜干50克/肉末20克/油条1根 　　

　　1个煮鸡蛋/1个卤蛋/适量薯片 　　

　　姜/小米椒适量 　　

　　配料 　　

　　1茶匙糖/1茶匙香油 　　

　　将1.煮糯米饭：100克白糯米洗净，放入电饭煲中，加水至高出米粒约1厘米，然后倒入1茶匙香油拌匀。 　　

　　如果你想吃紫米，可以把剩下的50克白糯米和50克紫米混合，用同样的方法煮。 　　

　　2.处理馅料：油条切成两半，放入空气炸锅或烤箱，在200烘烤5分钟。 　　

　　烤至表面酥脆，取出备用。如果能买到新鲜的脆皮油条，可以省去这一步。 　　

　　水煮蛋、卤蛋或茶叶蛋去皮切成两半，姜蒜切碎，小米椒切圈，萝卜干切丁，原薯片碎成大块。 　　

　　3.配料:炒菜锅里的油烧热，开中低火，加入姜蒜末炒出香味。 　　

接着倒入1整包雪菜，继续翻炒出香气。

最后加入小米椒圈、1小勺糖调味，拌匀后盛出备用。

4.铺糯米饭： 寿司竹帘上铺一个保鲜袋或者用保鲜膜包裹一圈，防粘。

先铺上一层白糯米饭，整理成厚度均匀的长方形。

5.码入馅料： 在米饭的中间位置铺馅料，先加咸酸的小菜，炒过的雪菜、萝卜干丁。

再铺上满满一层肉松。

现在开始码大块头的食材，一根油条和两颗对半切开的卤蛋。

再来做另一款紫米饭，咸酸口的小菜和肉松不变，依次码上。

接着放上对半切开的水煮蛋，用酥脆的原味薯片代替不容易购买的油条，同样有酥香的口感。

6.卷起饭团： 提起一端的竹帘向另一端卷起来，捏紧饭团。

松开竹帘，再用保鲜袋将卷紧的饭团打包，就可以带着出门享用早餐啦。

在家吃的就用沾了水的刀对半切成段，食材饱满的横截面看起来食欲满满！

好啦，这就是今天示范的两款豪华饭团。

左下是街头小店最常见的油条卤蛋白糯米，右下是创意升级的家庭版。

街头版就不多说了，吃过的自然懂！冷天里手捧一团热乎乎的糯米饭团，一口咬下满嘴馅料。

油条酥香有韧性，糯米软糯又Q弹，每次觉得“好撑，吃不下了”时，那咸酸的小菜又拼命刺激着味蕾，忍不住一口接一口！

在家做却又买不到油条和卤蛋，直接用薯片、白煮鸡蛋就可以搞定，而且紫糯米吃起来还有股特殊的清香，看着也是一脸超有营养的模样，人见人爱呐～

肠胃对糯米不适的可以将普通大米和糯米一起掺着煮，想要健身减脂的也可以增加粗粮或者藜麦等等的食材。

里头的馅料其实也完全可以看看冰箱里有什么隔夜菜，红烧肉呀卤牛肉啊，切片包进去一样好吃得跳脚！