蔬菜煎饼
产品说明
煎饼是一种著名的小吃,起源于山东滕州。流行于滕州、枣庄、微山、邹城、曲阜、济宁、临沂、徐州、济南等地。原料是小麦,用石磨或机器磨成全麦面粉,薄薄地炒一下,然后折成两层或两块煎饼放在一起。煎饼的中心夹着各种蔬菜丁,如白菜、荠菜、韭菜、胡萝卜丝、土豆丝、粉条、豆腐等。并用油、盐、辣椒面等调味。或者鸡蛋火腿肠,铺在馒头上。它有来自粗粮的纤维,有来自蔬菜的全面营养和维生素。它是由独家特制的神秘香料制成的。吃起来脆嫩独特。
【鲁菜煎饼培训内容】
1、煎饼调制比;
2.煎饼的摊法;
3.蔬菜的加工和准备;
4.蔬菜煎饼产品的生产;
【鲁菜煎饼培训时间】
一般2天就能掌握,没有时间限制,包括教会和社会。
油炸鸡胗
芋头,一种油炸食品,香脆精致。在北方,小麦粉是主要成分,而在南方。
米粉是山药的主要成分。脑浆呈黄亮色,叠放陈列,轻盈美观,干了香脆可口,泡在牛奶里入口即化。
【油炸小芋头学习内容】
1.面团混合比例法
2.生产技术
3.油炸产品的生产
【油炸迷你芋头学习时间】
一般需要3-4天左右才能学会。没有时间开教学会,老师会一对一的教,直到学会。宝宝包惠
牛肉板面
产品说明
牛肉板面历史悠久,是起源于安徽和河南新野的汉族特色小吃。新野,三国历史名城,曾被诸葛亮焚毁。有一种颇有历史渊源的地方美食——新野面(又名张飞面)。以爽口、有嚼劲、麻辣鲜香著称。后来因为味道独特,很快被引进各地。实惠和美味是正宗牛肉板面.的特色。牛肉板面特色小吃的味道关键在于那里的几十种配料。每一种食材都是师傅精挑细选,烹饪程序和温度都要注意。连大火都做不到,小火也做不出香来。
牛肉板面起源于安徽太和,最初以羊肉为主要原料,所以也被称为羊肉面,习惯与羊龙骨一起出售。那时候羊龙骨比面条面条面条更受欢迎,只有顾客吃的差不多了,才在底下吃点面条。太和人外出打工,以家乡的板为手艺创业,正好迎合了天津、石家庄、唐山等地以面食为主,有利于发展。一开始羊肉面太没味道,不适合。为了迎合当地的情况,经过发展和改进,用黄油和牛肉代替了原来的配料,得到了人们的认可。慢慢的,板脸的身影走进了大街小巷,也蔓延到了周边省市,1.5的一碗也涨到了6元一碗。在不到二十年的时间里,形成了良好的发展势头。
【小组培训的特点】
拿起煮熟的板面,干净光滑,晶莹剔透。厨师捏了一些青菜放在上面,然后浇上煮好的枣红色饺子。白色的面条,绿色的菜叶,红色的臊子,让人食欲大增。安徽面一年比一年不一样。牛肉板面的特色在于它独特的香味,让人吃后如痴如醉,沉迷于魔法。此外,面条上的鸡蛋、辣椒等卤制品也构成了面条的代表符号。
【面板培训利润分析】
一斤面可以得到4-5碗,以每碗5元的市场价计算一斤面的利润。市场上很容易买到。冬夏浓缩油与汤料配方的搭配。确保每一位顾客第一次想吃,第二次想做,真正实现学完一次成功开业
2.面条的制作方法,面条、手工面、机器面的配比;
3.各种材料和配方。
4.更多面食系列培训,可以查看孙大妈的面食培训。
【小组培训时间】
学习时间不限,一般3-5天就能掌握,包括教和学,直到学会。免费住宿,免费材料。