对于在校的学生来说，没有什么除了学习以外还有比吃饭更大的事情了。现在很多学生基本上都会在想中午能吃什么?会不会不好吃，会不会每天吃的就是那一些。学生的温饱也是他们各自家长最关心的问题。那么有什么适合在学校做的餐饮项目呢?

　　适合学校食堂经营的项目有哪些

　　面食

　　面食是中华名族传统的美食，无论是四川特色的川味面，还是重庆小面，亦或是刀削面、拉面，无论在华夏大地任何一个地方都十分受到消费者欢迎，所以在学校食堂可以做面食项目，需求量是很大的，并且面食项目虽说是早餐，但是大多时候早中晚都能经营。另外砂锅米线、酸辣粉、肥肠粉也是考虑经营的同类项目。

　　瓦罐汤

　　那么学生来的时候，已经炖好了的汤，直接拿一碗。然后再配一碗米饭的话，营养又健康，这种比较适合口味清淡的学生。

　　包子馒头

　　包子早餐项目包括各种包子、馒头、花卷、油条、烧麦、麻园、米糕等，如此丰富的品种相信走到哪里都会受到学员欢迎的。尤其是川菜美食培训汇教学的卡通馒头、卡通包子更可以适应4-8岁儿童食用，来自自贡的特色燕窝丝可能会打破您对川味包子馒头项目的认知。

　　米饭类

　　那么盖浇饭很简单，就是比如说炒的菜直接就盖在饭上面，这样既简单又方便。也实惠，那么比如说比较有名的有青椒肉丝盖饭，千张肉丝盖饭，红烧豆腐盖饭等等，也可以做炒饭或者黄焖鸡米饭的店，还可以直接做盒饭，盒饭的话就很简单，菜直接炒好，然后用大型的盘子或者盆子装着，学生来了之后，想吃什么直接打就可以了。也可以考虑做一个煲仔饭的档口煲仔饭的话，应该是广东的一种美食。把米加进去，再把各种食材加进去之后用来煲熟。

　　粥

　　喝粥的话，也是现在的人比较实心的一个健康养生方式。而且学生如果不是学业很重的情况下，其实喝粥就已经可以补充体力了。然后可以顺带着卖玉米，红薯之类的杂粮饮食。

　　饼类

　　那么主要比如说有山东杂粮煎饼，天津煎饼果子，鸡蛋灌饼，手抓饼之类的，这一类食物比较好携带，也比较容易尽快吃完。

　　麻辣烫

　　麻辣烫是很多学生都喜欢吃的小吃，而且这种美食不管在什么地方都受大众的喜爱。麻辣烫做起来其实挺方便的，只要提前把一些准备工作做好，比如相关的菜啊什么的，在卖的时候也非常快。而且麻辣烫有个优点,它的菜品很多，可以给学生提供更多选择性，这样一来，大家主要把味道做好，保证出餐率，生意不愁不好。

　　中式快餐

　　对于很多人来讲，中式快餐是比较美味的，尤其是不少的学生吃腻了食堂的饭菜，便会对一些中式快餐类美食青睐不已!大家在学校食堂开个中式快餐店，将品类弄得丰富一些，出餐速度控制一下，尽快做到快出餐，高翻台，赚钱自然很轻松!

　　不适合学校食堂经营的项目有哪些

　　学校食堂不适合经营的除了刚才说的大型餐饮，如火锅、干锅，另外烧烤类项目也不适合学校食堂经营，说道烧烤，大家容易想到饮酒，在学校饮酒容易出现大问题，所以一般来说学校食堂内不可以经营烧烤类项目。学校内经营烧烤项目容易带坏校风，不建议做烧烤类项目。

　　什么要讲究出餐快

　　大多数学校和职工食堂，中午高峰就餐时段不过45分钟左右，晚间会稍长，时间段也会有所分散，所以除去口味外，出餐速度非常重要!相比100分的味道60分的速度，80分的味道80分的速度优势更大，因为本来对于来这里就餐的人们来说，饭菜好吃固然重要，但是快速和有营养更为重要!

　　餐饮选址时有什么讲究

　　食堂的面积并不算大，而且对于学生消费群体来说，迟早都会尝试一遍，但是好的位置，更容易通过心理暗示促成消费，从而在同行之中脱颖而出。

　　食堂之中，靠近门口未必最好，尤其是冬天，天寒地冻，排队人数一旦较多，心里就会产生抗拒感，即使就餐也会往里面的位置选择，具体情况还需具体分析;而且不同的门，也会影响生意，比如有的门虽然是小门，但是离宿舍近流量反而会大一些，这些地方早上做快餐和小吃生意会更好，无论是学生早上上课还是晚上吃夜宵，这里的店都会好一些。

　　所以对于学校学生来说，看起来可口的美食会更容易吸引他们的注意。所以在学校食堂开餐饮也是有讲究的。