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本文原创首发公众号：超市布局策划

开一家便利店，选址很重要，设计装修也很重要，但商品管理尤为重要，因为便利店是通过商品为顾客服务的。便利店的价值或位置可能是吸引顾客的第一要素，所以长期吸引顾客的是依赖商品的商品和服务，可见商品管理在便利店运营过程中的重要性！

很多人可能会说，在便利店买东西很容易，有钱就可以进去。其实便利店的购买不是那么简单的！

与采购货物相关的问题

变成什么货？

进口多少货？

从哪里进入？

作为一个从事超市行业的老手，我们一进入系统就开始接触商品分类结构表，这是超市行业商品类别管理的基础。商品分类结构表包含了人们生活的方方面面。如果你看一个大超市的商品结构不完整，可以找一个小的品类来看。商品分类结构表只是一个工具，每个店铺要根据自己的实际情况选择自己的品类。商品结构分类表是我们购买商品的依据，对应着消费者的各种生活需求。

购买参考物品：

商品结构分类表

商场商业区环境

商店规划和布局

商店商品棚切割台

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商品分类表

商品分类一般有三大类：食品、生鲜、百货。有些便利店商圈可能不需要大部分的生鲜品类，可以选择食品或者百货。如果你是这个行业的新手，对商品不是那么熟悉，可以根据商品的类别找对应类别的供应商进货。如果你有商品管理的相关经验，可以根据你对这类商品的理解，在更合理的市场或相关领域购买商品，获得更丰厚的利润。

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依据二：便利店平面布局规划图。

布局规划图是根据设计人员和便利店主双向沟通交流后设计出的结果。首要的是确定好了需要经营的品类，然后确定陈列品类的货架的摆放。不同的品类需要不同的货架或者说道具来展示，一般有便利店运营经验的设计策划人员，会依据便利店主的大体要求和便利店的面积，规划出大体的品类分区陈列图。比如100平方左右的便利店，蔬果货架六组就够了。进货的数量呢就结合分配给他的陈列区域来计算大体的数量，结合供应商送货的最小单位制定品类的进货数量。有的连锁便利店，新开业的门店，总部已经编制好了门店商品棚割表，门店只需严格按照棚割表来进货和陈列就可以了。

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依据三：商品的陈列原则。

一般情况下，每个单品在货架上的陈列不要超过3个排面，同时货架的宽度大体都在35到45公分左右，根据商品的体积大小，每个单品的深度陈列也就在3个到5个之间。依据此规律，每个单品的货架陈列量也就是3*5=15个左右。当然还要看该单品的纵向陈列层板数，为了在有效的面积内陈列更多品类，一般建议每个单品的陈列层数不要超过3层。依据此规律，也可以适当的计算出端架的货品陈列数量，为新开店首次下单确定好基础的订货数量。

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依据四：门店促销计划

每家店面的进货数量也要参考本店制定的促销计划。如果某种单品是需要促销的单品，就要加大下进货的数量，同时和供应商协商好促销档期过后消化不掉商品的退换货问题。

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五其他依据。

生意就是生意，并不是那么死板的数学公式，如果该品类供应商在进货数量上有梯度折扣或者有赠品提供时，可以在确保能够消化的前提下，适当的将进货数量加大一些，但一定要注意商品的保质期，切不可为了追求折扣而造成商品的挤压甚至过期。

到哪里去进货？

供应商

第三方平台

批发市场

厂家

到哪里去进货？

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供应商

按照便利店品类的规划，去对接每种品类的供应商。通俗的讲，洗化商品找各类洗化代理商，食品找食品类代理商。相对比较容易一些，可以进入各类供应商的微信群，进行广而告之，各类供应商看到新开店信息时，会安排相关的业务人员到店面与店主洽谈，店面的品类规划布局图也是一个很好的工具，出示给有经验的业务人员时，一般他就会按照布局图里所标注的陈列货架节数，大体上安排出给你的货品和货量。如果一时间不好找到各类供应商的话，一定要在店面显眼处张贴新店招商信息，留好联系方式，方便各类配送商的注意，这样也能和供应商接上头。

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第三方平台

各类第三方的进货平台。比如零售通，京东等。

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批发市场

还有一些商品，可以集中到批发市场进货。最好在去之前做一个进货的计划，不然你会淹没在商品的海洋里。

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厂商或生产者

厂商或者生产者。一般很少采用，因为没有足够的需求量，一般厂商或者生产者都建议找各自的代理商或中间商。