下班后，我去菜市场采购，鸡翅一盒 20 块左右，苋菜一把 3.5 元，豆角、胡萝卜和黄瓜加起来不到 5 块，2只鸡蛋2元，总共 30 块左右，搞定了一顿有荤有素还有主食的晚餐，真是精打细算过日子。

先做柠檬鸡翅，煎得外皮金黄，咬一口，鲜嫩多汁，柠檬汁的清香完美中和了油腻。蒜蓉炒苋菜，软嫩入味，蒜香浓郁。用豆角、胡萝卜、黄瓜和鸡蛋做的炒饭，色彩缤纷，口感多样，米饭粒粒分明。

【柠檬鸡翅】

柠檬鸡翅：酸甜开胃，非常适合夏天

【柠檬鸡翅的食材】

鸡翅中、新鲜柠檬、蒜，

米酒、生抽、冰糖、盐、蜂蜜、玉米淀粉。

【柠檬鸡翅的做法】

先将鸡翅洗净，把一只鸡翅切成两块，用米酒、盐和淀粉拌匀，腌制 15 分钟。接着，将炒锅加热，倒入适量油，待油热后放入鸡翅，用中小火煎至两面金黄。然后放入蒜蓉，翻炒均匀，再倒入一大勺柠檬汁，并放入柠檬片、冰糖、生抽和盐，盖上盖子用小火焖 5 分钟左右。最后放入蜂蜜翻炒均匀，撒上葱粒，就可以装盘了。

【豆角黄瓜胡萝卜蛋炒饭】

豆角黄瓜胡萝卜蛋炒饭：色彩缤纷的主食。

【豆角黄瓜胡萝卜蛋炒饭的食材】

剩米饭、鸡蛋、豆角、黄瓜、胡萝卜、葱花，

盐：适量。

【豆角黄瓜胡萝卜蛋炒饭的做法】

将两只鸡蛋放入剩米饭中，加入少许盐，把鸡蛋和米饭抓匀。一根黄瓜去瓤后切成小段，胡萝卜去皮切成丁。先将炒锅烧开水，放入油和盐，加入豆角煮至断生，豆角焯水后用冷水冲洗一下，再切成丁。接着，炒锅烧热油，倒入鸡蛋米饭，将其炒熟后盛出。然后，炒锅再次放入油烧热，放入胡萝卜翻炒片刻，再放入黄瓜和豆角，把蔬菜炒熟后放盐调味，最后加入炒好的鸡蛋米饭，将所有食材炒熟，再根据个人口味放盐调味即可。

【炒苋菜】

红苋菜可是夏天餐桌上常有的菜。这菜营养可丰富啦，有蛋白质、矿物质和多种维生素，能为身体补充营养，而且铁含量高，有助于补血。它性凉，能清热解毒，膳食纤维丰富，有助于消化，夏天吃红苋菜非常合适。

【炒红苋菜的做法】先把红苋菜洗净切段，炒锅中倒油，油热放蒜爆香，放入红苋菜大火快炒，加入一碗水，盖上盖子煮几分钟，苋菜的叶片变软，加点盐调味，翻炒几下就可以装碗了。

我把这顿晚餐分享到朋友圈，朋友们纷纷点赞评论，夸我们会过日子。这样的晚餐，花费不多，却吃得满足又健康。自己动手，不仅实惠，还能享受烹饪的乐趣，这就是好好生活的模样。